无油开胃菜，百香果柠檬鸡胸肉丝

尘暁

无油开胃菜，百香果柠檬鸡胸肉丝

白露将至，夏日已尾声，还是很热。没什么胃口，一道百香果柠檬鸡丝，开开胃，解解暑气。酸甜口，不刺激，这个时节吃正合适。意外的合胃口，和小朋友一起吃了好多，酸甜清爽，关键是无油！放心吃！

主料

鸡胸肉一块
百香果复合水果饮料浓浆20毫升
玉米粒一把
柠檬2片

辅料

百香果柠檬鸡胸肉丝的做法步骤

1.鸡胸肉片成2片，清理干净。玉米粒清洗干净，柠檬用盐搓洗干净后切2片备用。
2.干净不粘锅中倒入半锅清水，放入鸡胸肉片，淋3勺料酒去腥，大火煮开后将鸡胸肉煮熟。
3.煮熟的鸡胸肉，用筷子可轻松戳动，捞出。
4.撕开成鸡丝，放入碗里。
5.锅中换水，煮开，放入玉米粒，焯熟。
6.焯熟后捞出，倒入碗里，放上切碎的干辣椒和葱花，2片柠檬片，1勺盐，2勺生抽酱油。淋上百香果复合水果饮料浓浆20毫升。无需稀释，直接倒。
7.拌匀后装盘，放上迷迭香装饰即可。
8.拌匀后装盘，放上迷迭香装饰即可。
9.这个量刚刚好，放置5分钟左右更为入味，闻到清新的柠檬香和百香果汁的香，超开胃，也不刺激，清爽的下饭菜！
10.这个量刚刚好，放置5分钟左右更为入味，闻到清新的柠檬香和百香果汁的香，超开胃，也不刺激，清爽的下饭菜！

小窍门&温馨提示

小贴士：1、鸡胸肉无需焯太老，影响口感。
2、柠檬2片足够，不然会太酸。
3、无油清爽的菜，不用热油！
4、百香果浓浆是无需稀释的，做菜直接加即可，如果想当饮料喝，记得稀释哦！

分类：凉菜家常菜中式宴请夏季食谱

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