啤酒子姜丝焖鸭

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啤酒子姜丝焖鸭

食材明细

主料

鸭一斤半

辅料

子姜3块
小黄姜1块
独头蒜1颗
大葱几段
小米辣4颗

调料

啤酒子姜丝焖鸭的做法步骤

1.鸭肉焯好水洗净备用。
2.小米辣，独头蒜，生姜，大葱切好备用。
3.子姜切丝备用。
4.热锅放油。
5.放入切好的配料炒香。
6.倒入鸭肉翻炒片刻。
7.放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
8.倒入半瓶啤酒，近没过鸭肉即可。
9.放入一勺豆瓣酱，盖上锅盖中小火焖20分钟。
10.焖至剩余些汤汁时放入姜丝翻炒片刻。
11.然后装盘。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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