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家常带鱼
独家
清水淡竹
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带鱼肉厚刺少,无论是红烧、清蒸都非常鲜美,先煎后煮的家常做法,简单又好吃下饭。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
家常带鱼的做法步骤
1.
带鱼处理洗净切块,用厨房纸擦干表面水分。
2.
拍上薄薄一层淀粉。
3.
锅中放油烧热,放入带鱼中火慢煎。
4.
煎至两面表皮微焦,放入姜蒜辣椒,倒入生抽、料酒烹出香味。
5.
放入适量清水,大火烧开转中小火10分钟,加盐调味,大火收汁。
6.
味道鲜美,好吃下饭。
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