辣子鸡翅独家

一溪月

辣子鸡翅

麻辣咸鲜，鸡翅外焦里嫩，特别好吃。

主料

鸡翅中20只

辅料

辣子鸡翅的做法步骤

1.鸡翅中20只，洗净。
2.全部用剪刀从中间一剪为二。
3.适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
4.抓均匀。
5.适量玉米淀粉。
6.抓均匀。
7.一点食用油。
8.均匀包裹住鸡翅，稍微腌制一会儿。
9.葱段，姜蒜。
10.锅里适量油烧至6成热，腌制好的鸡翅一个一个挟入。
11.火稍大点，先把鸡翅炸定型。
12.然后中小火炸至金黄。
13.捞出。
14.油温升高，复炸一下。
15.捞出备用。
16.锅里留底油，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。
17.小火炒出香味儿。
18.炸过的鸡翅倒入。
19.翻炒几下。
20.适量盐，鸡精，白芝麻。
21.翻炒几下。
22.撒上葱段。
23.翻炒几下，关火盛出。辣椒炒的脆香不糊。
24.成品。
25.成品。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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