油焖大虾

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  1.买回来的大虾洗干净。
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  2.用剪刀剪掉胡须和虾脚。
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  3.用牙签挑去虾线。
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  4.剪掉虾枪。
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  5.去掉沙包用清水清洗干净。
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  6.再用厨房纸将虾身上的水擦干净。
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  7.准备辅料。
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  8.大蒜生姜切片末，小葱叶切成葱花。
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  9.锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的大虾放进去煎至一面变色。
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  10.翻过再将另一面煎至变色。
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  11.捞出备用。
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  12.用余油炒香大蒜生姜末，里面加料酒，生抽，酒酿，番茄酱和胡椒粉搅拌均匀烧开。
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  13.煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁。
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  14.汤汁浓稠关火装盘。
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  15.撒上葱花装饰。
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  16.成品图。

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