肉末炒凉粉

阳春白雪小食光

肉末炒凉粉

炒凉粉绝对各大夜市很受欢迎的一款主食小吃，今天在家复刻街边炒凉粉，特意加了点甜面酱，成品透着微微的酱香，稍带甜，和凉粉一起，这味道绝了！

主料

红薯凉粉1块

辅料

蒜苔5根

调料

肉末炒凉粉的做法步骤

1.准备主要食材：红薯凉粉，蒜苔，猪肉沫，甜面酱。
2.红薯凉粉切块，蒜苔切碎丁。
3.锅中放适量的油，倒入肉沫煸炒变黄上色。
4.倒入凉粉，加1勺甜面酱。
5.加少量水，盐，糖，白胡椒粉，老抽调色。
6.出锅前放蒜苔丁翻炒片刻关火出锅。
7.好吃的肉沫炒凉粉制作完成。
8.香、软、嫩、滑，一款超级开胃下饭的家常街边小吃。

小窍门&温馨提示

1.炒凉粉建议用红薯凉粉。
2.炒凉粉的时候加些水咕嘟一会更入味。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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