荷叶饼

elmonte

荷叶饼

女儿生日，想吃片皮鸭，就做了几个荷叶饼满足她的要求。

主料

普通（中筋）面粉300g
牛奶150-160g
酵母3g

辅料

玉米油适量

荷叶饼的做法步骤

1.把牛奶，面粉，酵母放入面包机，揉成光滑的面团，发酵至2倍大，拿出来排气。
2.分成12份，揉成圆球型，松驰15分钟。
3.取一面团擀成牛舌状。
4.刷上一层玉米油。（植物油都可以。）
5.对折，用叉子（或干净的梳子）压出花纹，底部捏一下。
6.醒发20分钟。
7.放入开水锅，中大蒸12分钟，关火焖3-5分钟，出锅。
8.放凉。
9.蓬松煊软好吃。
10.夹片皮鸭，夹肉，夹菜都可以。

分类：面食家常菜

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