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酱烧肉丁豆腐
冬季心情
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天冷了,就喜欢吃热乎乎的菜,而炖菜软烂入味,保温时间长,家里人都喜欢吃。
初级
烧
酱香
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
400g
猪肉
100g
辅料
盐
2g
食用油
4g
清水
适量
水淀粉
10g
豆瓣酱
15g
料酒
10g
姜
4g
葱
4g
蒜
2瓣
酱烧肉丁豆腐的做法步骤
1.
原料:豆腐,猪肉,葱姜蒜。
2.
豆腐切小块,猪肉切小丁,葱姜蒜切末。
3.
锅中倒入油,加入猪肉,煸炒出油脂。
4.
加入豆瓣酱,炒香。
5.
加入料酒去腥。
6.
加入葱姜蒜炒香。
7.
加入清水烧开。
8.
加入豆腐,大火烧开,小火慢炖8分钟。
9.
加入盐调味。
10.
加入水淀粉勾芡。
11.
酱烧肉丁豆腐完成。
12.
最后撒上紫苏上桌。
小窍门&温馨提示
猪肉煸炒出油脂会更香。俗话说千炖豆腐万炖鱼,豆腐炖的时间长,会更好吃。
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