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排骨炖小土豆
独家
一溪月
发布
麻辣,排骨软烂,小土粉糯。
简单
炖
麻辣
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
小土豆
适量
辅料
玉米油
适量
姜葱
适量
花椒
适量
辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
一点
排骨炖小土豆的做法步骤
1.
排骨适量。
2.
冷水下锅。
3.
水开再焯个两三分钟。
4.
捞出洗净浮沫。
5.
锅里适量油烧热,放入姜葱,花椒,辣椒,郫县豆瓣酱,家里刚好没冰糖了,放了一点白糖。
6.
炒出红油。
7.
排骨放入,翻炒几下。
8.
适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
9.
炒至均匀上色。
10.
倒入适量清水。
11.
大火煮开,中小火炖30分钟。
12.
小土豆去皮。
13.
放入锅中,继续炖15~20分钟。
14.
汤汁收得差不多了,撒上香葱。
15.
搅匀即可。
16.
成品。
17.
成品。
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
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