酸菜鱼

• 
  1.草鱼洗净
• 
  2.酸菜
• 
  3.豆腐切片
• 
  4.姜蒜切末
• 
  5.鱼片成鱼片用淀粉和料酒腌制15分钟
• 
  6.热锅加入植物油，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香，再倒入酸菜翻炒
• 
  7.加入适量清水烧开
• 
  8.烧开后先放鱼排煮5分钟，再放入鱼片和豆腐烧开煮至鱼片变白即可

小窍门&温馨提示