苹果果酱独家

敏zhu 发布

苹果果酱

秋天的苹果味道鲜美，汁多鲜香，各种品种应有尽有，红的、黄的、青的…口感上有脆的、面的、软的，老人孩子都可以选择。用来做些果酱，早上搭配面包或者馒头，都好吃，自己做的无添加，纯果肉。

食材明细

主料

辅料

柠檬汁一咖啡勺

苹果果酱的做法步骤

1.苹果去皮去核切小丁。
2.放入不粘锅。
3.加入刚沒过苹果的清水，小火煮。
4.加入适量白糖，保持小火。
5.一直煮到果肉变软，水份收得差不多，关火凉透。
6.放入料理机，打成泥。
7.再次倒入不粘锅，小火翻炒，这时候尝尝甜度，不甜你可以再增加点白糖。
8.加入普通调羹两勺子量的麦芽糖。
9.继续翻炒。
10.保持小火，不停搅拌，一直熬到果泥浓稠。
11.像这样挂在木铲上不容易落下就可以了。关火，加一咖啡勺柠檬汁，再次搅拌均匀。
12.容器提前备好开水消毒，果泥盛入后，凉透放冰箱冷藏保存，随吃随取，大概半个月没问题。如果做得多可冷冻保存，吃时提前取出化冻。
13.香甜苹果酱就做好了。

分类：家常菜自制酱料

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