回锅肉独家

小家有女初长成

回锅肉

主料

五花肉200克

辅料

回锅肉的做法步骤

1.五花肉清洗干净后放入锅中，加姜片煮10—15分钟。
2.五花肉洗去浮沫切片装盘，青红椒去籽后切片，青蒜蒜叶切段、蒜白切斜刀。
3.锅中烧油炸香花椒粒。
4.铲起炸焦的花椒弃用。
5.姜丝下锅炒香。
6.倒入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7.下入五花肉片翻炒。
8.倒入1勺料酒去腥。
9.倒入1勺生抽提鲜。
10.倒入青蒜段翻炒均匀。
11.下入青红椒翻炒至断生。
12.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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