盐水猪肝

1.将新鲜的猪肝洗干净

2.入开水中烫去血水

3.捞出沥干备用

4.锅里倒入适量清水、姜片、盐、花椒、大料、香叶

5.放入猪肝煮熟检验猪肝是否煮熟用一根筷子扎一下，无血水流出就表示猪肝熟了。

6.切好大蒜碎，放入味达美酱油调成蒜酱，猪肝凉凉后切片装盘，淋上蒜酱即可（喜欢香油味的也可加入几滴香油）