地瓜烙

兰杏梅

地瓜烙

不但能健脾，还能开胃助消化地瓜中，含有丰富的蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量植物性纤维，不但有助于排便，还能预防便秘、肠癌。
地瓜烙香酥美味，老少皆宜。

主料

红心地瓜一个

辅料

调料

地瓜烙的做法步骤

1.红心地瓜洗净，去皮。
2.对半切开。
3.切成小丁。
4.放入碗中。
5.加入少许面粉、淀粉、小苏打、白糖和清水，搅拌至黏稠。
6.平底锅烧热放适量油，将地瓜丁放入锅中，摊成圆饼。
7.煎至两面金黄色即可。
8.出锅装盘。
9.酥香，甜香。
10.香酥甜品。

分类：小吃家常菜早餐

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