炖羊肉

宸·羽发布

炖羊肉

主料

羊肉1500g

辅料

调料

炖羊肉的做法步骤

1.羊肉用清水泡了一上午，泡出血水。
2.块有点大，再切小块些。
3.羊肉凉水入锅，放入米酒、姜片焯水，可以更好的去除膻味。
4.焯过水的羊肉用温水清洗干净。
5.起锅热油炒香姜片，放入羊肉炒干水分。
6.放入盐增加底味，再倒入米酒增加香气。
7.用酱油、蚝油、花生酱和水调一个酱汁。
8.酱汁倒入羊肉内，完全翻炒入味。
9.炒好的羊肉放入高压锅。
10.加入适量的清水，再加入一包羊肉料。
11.放入酱油、老抽、胡椒粉和糖调味，盖上盖，炖煮20~30分钟。
12.时间到开盖，香气十足，撒点鸡精出锅。
13.

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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