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羊肉山药胡萝卜汤

Meggy跳舞的苹果

民间有句谚语“冬季进补,来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态,新陈代谢减慢,冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内,滋养五脏,蕴育元气,增强免疫力,为来年的健康打下基础,因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。

羊肉一向是冬天最佳的食补佳品,用它炖汤,鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜,营养更上一层楼。用隔水炖的方法,肉烂汤鲜,清澈不浊。

主料
辅料
调料

羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 羊肉焯水后再隔水炖,可保持汤品清澈;
2. 想吃咸味重的可在出锅后撒少许盐混合均匀,不放盐更显鲜味。

分类: 汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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