民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，增强免疫力，为来年的健康打下基础，因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。 羊肉一向是冬天最佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的方法，肉烂汤鲜，清澈不浊。
银耳汤
骨头汤
山药排骨汤
鸽子汤
萝卜汤
牛肉汤
鱼头豆腐汤
菠菜鸡蛋汤
猪肝汤
清炖羊肉
南瓜汤
炖鸡