清蒸多宝鱼

五加五左左

清蒸多宝鱼

主料

多宝鱼1条

辅料

调料

蒸鱼豉油适量

清蒸多宝鱼的做法步骤

1.多宝鱼洗净以后改刀。
2.将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。
3.抹匀。
4.葱姜切段，加水，挤出葱姜水。
5.用力挤。
6.反复挤。
7.将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。
8.再切葱姜丝。
9.上汽后蒸八分钟。
10.蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。
11.加葱姜丝。
12.烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。
13.撒上香菜。
14.清蒸多宝鱼。

小窍门&温馨提示

清蒸时间较短，料酒不能很快挥发，用葱姜水既能去腥，更易于保持鱼的原味。

分类：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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