炸酱打卤面

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  1.配菜。
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  2.调酱。
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  3.油热后下入五花肉。
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  4.炒出油脂后倒入料酒、老抽。
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  5.翻炒均匀。
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  6.放入葱姜蒜、干辣椒、八角。
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  7.炒香。
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  8.倒入提前调好的酱料。
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  9.炒出酱香。
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  10.倒入适量开水。
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  11.依次放入配菜。
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  12.中小火炖十分钟。
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  13.最后勾上芡、撒上味精。
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  14.搅匀出锅。
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  15.盛出备用。
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  16.水开下面。
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  17.放入小油菜。
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  18.煮熟后捞出过凉水。
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  19.面条捞入碗中，放入黄瓜丝、酱料。
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  20.搅拌均匀即可食用。
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  21.俗话说得好，吃面不吃蒜香味少一半，再来瓣大蒜，绝啦！

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