凉拌黑木耳

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凉拌黑木耳

黑木耳中的膳食纤维、胶质含量丰富，具有养胃润肠的功效，能够促进消化液分泌，刺激肠道蠕动，缓解便秘。维生素K及黑木耳多糖，有较强的抗凝活性，能够降低血液粘稠度，预防血栓形成及防治动脉硬化。适量的食用黑木耳还能增强抗病能力，因为黑木耳多糖能增强机体细胞的免疫功能。凉拌黑木耳，口感爽脆，营养美味。

主料

辅料

调料

凉拌黑木耳的做法步骤

1.原料：黑木耳（提前泡发），花生。
2.花生清洗一下，锅中少许油，花生入锅，炒熟捞出。
3.黑木耳焯水后捞出。
4.香菜切段，蒜切碎，放入碗中。
5.加入生抽，盐。
6.加入米醋和香油，搅拌均匀。
7.调味汁倒入装有黑木耳和花生的盆中，拌匀装盘即可。
8.清淡爽脆，解腻小凉菜。
9.大鱼大肉的时候，给家人来盘清爽小菜。

小窍门&温馨提示

黑木耳提前泡水，并撕成小块。花生只需要一点点的油，小火炒，又脆又香。

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