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笋干炖肉
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丽彩(五谷杂粮)
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春天外公给的笋干,吃着吃着也就剩下最后一把了,昨天泡发起来今天给炖肉吃啦。
初级
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
骨头肉
适量
笋干
一大把
辅料
姜
一块
葱
少量
调料
黄豆酱
一勺
生抽
适量
鸡精
少量
料酒
一勺
油
少量
老抽
适量
笋干炖肉的做法步骤
1.
骨头焯水,笋干泡发清洗。
2.
锅里倒入少量的油烧热,放入姜片和骨头肉翻炒。
3.
加入料酒去腥提香。
4.
再放入一勺黄豆酱翻炒上色。
5.
入切段的笋干翻炒均匀。
6.
倒入没过食材的水,放入适量的老抽和生抽,倒入高压锅里炖,上气后改小火压十五分钟左右。
7.
关火可以打开盖子倒回锅里收汁加调味。
8.
收撒葱段出锅。
9.
笋干炖肉完成。
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