鲜嫩入味鸭血烧豆腐

和月香发布

鲜嫩入味鸭血烧豆腐

鲜香入味，口感滑嫩，营养丰富味道好。

食材明细

主料

辅料

调料

6月香豆瓣酱1勺
六月鲜轻盐酱油1勺
味达美臻品蚝油1勺
味达美臻品料酒1勺
鸡粉半勺
香油半勺
盐1勺
糖半勺
胡椒粉1勺

鸭血烧豆腐的做法步骤

1.豆腐切麻将块。
2.鸭血切麻将块。
3.姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。
4.蒜苗叶切碎，单独放。
5.一勺淀粉，碗水，搅匀。
6.锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。
7.用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。
8.热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。
9.加姜蒜小米辣，炒出香味。
10.加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。
11.加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。
12.大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。
13.加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。
14.嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。
15.鸭血Q弹。
16.豆腐入味。
17.香辣开胃，很下饭。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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