宫保豆腐 独家

1.食材：北豆腐、胡萝卜（已清洗去皮）、青瓜（已清洗）、熟花生米、郫县豆瓣酱。

2.在碗中加入1勺生抽。

3.加入1勺蚝油。

4.加入1勺半香醋。

5.加入1勺白糖。

6.加入1勺干淀粉。

7.加入2勺清水。

8.调匀，成料汁。

9.将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。

10.将北豆腐放在案板上切成小块。

11.将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。

12.起锅倒油烧热，下入切好的北豆腐翻炒翻炒至微微发黄。

13.接着，合入焯好的胡萝卜，加入1勺郫县豆瓣酱。

14.翻炒翻炒。

15.然后，倒入料汁。

16.合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。