炸薯片

1.土豆去皮切薄片，清洗二遍去淀粉。干净的锅中加水煮开，放点盐和醋（陈醋白醋都可以）。

2.煮大概二三分钟捞出，过冷水2－3遍，捞出控干水分，晾晒。

3.秋天一天一夜全部干了。

4.油热至七八成热，干土豆片直接下锅炸。

5.下锅后就会膨胀起来了，（没拍照视频截图）。

6.全部炸开这种状态马上捞出，不要等上色，会糊。