酸辣肉丝汤独家

小洞天

酸辣肉丝汤

酸辣开胃，加大胡椒粉和陈醋的用量。

主料

肉丝100g

辅料

调料

酸辣肉丝汤的做法步骤

1.大肉切成丝，放少许盐、生抽、水淀粉，抓匀腌10分钟。
2.锅中加适量清水烧开（骨汤更好），放入姜蒜末、水发黄豆、豆腐皮丝。
3.放入肉丝滑散。
4.放入提前泡发的黄花菜、木耳丝，放盐、生抽调味。
5.烧至食材成熟。
6.备好水淀粉。
7.淋上适量水淀粉，使汤汁略显浓稠。
8.放入陈醋。
9.放入胡椒粉和鸡精，淋少许香油。
10.成品。酸辣爽口。

小窍门&温馨提示

1.家庭制作必较随意，黄花菜、木耳必备，其他食材随意。
2.突出胡椒粉和陈醋酸辣的味道。

分类：汤类家常菜

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