下载 APP
搜索

肉丝酸辣汤

肉丝酸辣汤

酸辣汤,是家乡一道特别出名的美食,从小喝着它长大,无论是拌着米饭还是直接盛碗来喝,都是非常的鲜美、开胃。
家乡的酸辣汤,一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等,但是孩子爸喜欢汤里有肉羹,肉羹是闽南人很喜欢的一个做汤原料,包裹着地瓜粉的肉片或肉丝,非常的嫩滑而鲜美。于是我也经常会做一碗改良版的适合全家人喝的肉丝酸辣汤。这样的汤羹,材料多变,可以依据自己的喜好添加。

主料
辅料

肉丝酸辣汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:肉丝尽量切得均匀,裹入地瓜粉的时候要抓均匀,让地瓜粉紧紧的裹在肉丝上,这样吃起来才嫩滑。

2:调入水淀粉和打入鸡蛋的时候,都要一边加一点用勺子顺同一方向搅拌。

3:菠菜最好焯水,以去除草酸。

4:调匀的胡椒粉和醋在出锅前加入即可。
分类: 汤类 私房菜 常见菜式 汤羹 老人 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 工作餐
查看全部(共10步)

肉丝酸辣汤的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页