干锅菜花

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干锅菜花

主料

菜花1颗

辅料

五花肉（或后腿肉）适量

调料

干锅菜花的做法步骤

1.菜花掰成小朵，用盐水浸泡一会洗净，焯水1分钟左右。
2.五花肉（或后腿肉）洗净，切成片。
3.线椒、小米椒切段，葱蒜切片，姜切丝备用。
4.锅中倒入食用油烧热，放入肉片煸炒出白肉中的油。
5.放入线椒、小米椒、葱、姜、蒜炒出香味。
6.放入郫县豆瓣酱炒出红油，淋入酱油继续翻炒几下。
7.倒入菜花翻炒均匀，加入盐继续翻炒几下。
8.放入盘中。

分类：热菜家常菜

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