牛肉韭黄饺子

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  1.面粉有温水拌成絮状。
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  2.揉成光滑的面团醒发。
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  3.牛肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅，大葱切成小段生姜切丝里面加温水，韭黄清洗干净控水。
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  4.肉馅里面加料酒。
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  5.加生抽和老抽。
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  6.加盐。
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  7.加鸡精。
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  8.加花椒粉。
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  9.加生姜末。
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  10.分次加入葱姜水顺一个方向搅拌均匀。
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  11.锅中烧油，油冒烟淋在肉馅上。
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  12.切好的韭黄放进去里面加少许香油顺一个方向搅拌均匀。
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  13.饺子馅就好了。
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  14.醒好的面搓成条切成小段压扁擀成饺子皮。
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  15.放上馅包成饺子。
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  16.包好的饺子。
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  17.锅中烧水，水开里面加少许盐将饺子放进去水开加水四次。
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  18.装盘。
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  19.加上料汁开吃。

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