香椿炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋

香椿，是南方的一种野菜，味道独特，有的人不喜欢吃它的那种味道。我们这里没有卖新鲜的香椿，只有那种用盐腌渍的香椿，看到亲们都做香椿炒鸡蛋，我也忍不住了。

食材明细

主料

辅料

葱适量

配料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.将香椿多洗几遍，去掉杂质和盐，再用水泡半小时
2.挤干水分切段
3.鸡蛋加葱花搅匀
4.大火，锅中倒入适量的油
5.倒入鸡蛋液，翻炒
6.再放香椿段继续翻炒
7.放适量的花椒粉炒匀
8.再放少许味精调味即可出锅

小窍门&温馨提示

由于香椿是腌渍过的，炒时就不用再放盐了

分类：热菜家常菜

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