美味素肠---轻松在家做

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美味素肠---轻松在家做

素肠，顾名思义，也是一道素菜啦。是用干豆腐也有叫豆腐皮的卷上香肠，再煮，就成了。做法简单，只要你认真往下看，就都能学会的。这个很好吃的，是一款不错的小零食。

主料

干豆腐200克

辅料

香肠一个

配料

美味素肠的做法步骤

1.香肠切小块
2.放入碗里用勺子碾碎成泥状
3.取一张干豆腐，平铺在案板上
4.将香肠泥均匀的铺满干豆腐上
5.从一端卷起，要卷紧哦
6.卷成这个样子
7.再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些，干豆腐卷放在上面
8.用纱布把干豆腐卷包紧
9.再用棉线捆紧
10.准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片
11.将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包
12.锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒
13.把素肠放进放进锅里
14.盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟
15.关火，在泡30分钟，让其更入味
16.取出，晾凉，不烫手即可
17.把纱布取下来
18.切成厚片即可食用

小窍门&温馨提示

卷的时候一定要卷的紧点，煮出来的不会散

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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