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醋溜绿豆芽
独家
小洞天
发布
快手菜。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
绿豆芽
300g
辅料
青蒜苗
1颗
调料
花椒
少许
干辣椒
1个
盐
2g
味精
1g
白醋
少许
醋溜绿豆芽的做法步骤
1.
绿豆芽用淡盐水浸泡10分钟左右,冲洗干净,沥去水份。
2.
炒锅放油烧热,放花椒、干辣椒、青蒜苗炒出香味。
3.
放入绿豆芽,大火翻炒。
4.
待绿豆芽炒至断生,放入盐。
5.
放入味精,翻炒均匀。
6.
烹入白醋。
7.
翻炒均匀即可。
8.
成品。微酸微辣,脆嫩爽口。
小窍门&温馨提示
1.花椒、干辣椒炒出香味,不要炒糊。
2.绿豆芽炒至断生即可调味出锅,保持其脆嫩口感。
分类:
热菜
家常菜
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