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白切羊腿肉
独家
一溪月
发布
羊肉软烂,蘸酱食用,特别爽口。
简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
羊腿肉
适量
辅料
花椒
几粒
香叶
几片
辣椒
适量
盐
适量
小米椒
适量
葱花
适量
蒜蓉
适量
香菜
适量
生抽
适量
陈醋
适量
孜然粉
适量
红油辣椒
适量
白切羊腿肉的做法步骤
1.
羊腿肉适量。
2.
清水洗去血水。
3.
冷水下锅,加几片香叶,几个辣椒,几粒花椒。
4.
大火煮开。
5.
撇去浮沫。
6.
转中火煮30分钟。
7.
期间翻个面。
8.
加适量盐,增加底味儿。再煮20分钟。
9.
煮好的羊腿肉,香味四溢。
10.
蒜蓉,小米椒,香菜,葱花。
11.
放入碗里,适盐,生抽,陈醋,调味儿。
12.
适量红油辣椒,孜然粉。
13.
搅匀备用。
14.
取适量羊腿肉。
15.
切成薄片。
16.
装盘。(为了拍照,料碗换成了小碗😅)羊肉软烂,蘸料汁适量爽口。
17.
成品。
分类:
凉菜
家常菜
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