自制牛肉香肠

万山红

自制牛肉香肠

要过年啦，香肠必备。那就自己动手做起来吧，营养美味无添加。今天做的是肉糜版的，是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴，就搭配了猪肉和鸡腿肉，这样口感更滋润，老人吃营养也更多些。

主料

辅料

水淀粉50g

调料

自制牛肉香肠的做法步骤

1.牛肉切块。
2.纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。
3.放入破壁机中，加入调味料。
4.用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入80克的水。
5.浓稠的水淀粉提前泡好。
6.倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。
7.挤到模具里。
8.盖上盖子，开水上笼蒸20分钟。
9.蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好。
10.白天再补一张产品图。

小窍门&温馨提示

这个量我的模具是做了2盘。

分类：家常菜私房菜

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