牛肉炒韭黄

1.牛肉丝里放入盐，料酒抓匀，再放入鸡蛋清抓匀，最后放入红薯粉抓匀，这样可以保证牛肉的滑嫩。

2.韭黄和辣椒切成小段。

3.油热以后，放入牛肉丝翻炒均匀。

4.放入韭黄和青椒翻炒变色。

5.待到韭黄的汁水炒出来以后，加入盐调味。

6.出锅。