红烧羊肉

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红烧羊肉

主料

羊肉适量

辅料

调料

红烧羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。
2.羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
3.准备调料。
4.白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。
5.锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。
6.加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。
7.放入步骤3中的调料，翻炒2分钟左右。
8.倒入开水，转小火炖制。
9.炖至羊肉八成熟，放入白萝卜和胡萝卜继续炖熟，大火收汁。
10.成品图。

分类：热菜家常菜

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