红烧鲅鱼

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  1.鲅鱼洗净沥水切段。
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  2.加入料酒。
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  3.放入葱姜。
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  4.加入盐。
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  5.加入一点烧烤料。
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  6.加入淀粉拌匀，静置十分钟。
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  7.锅内放油烧热，放入鲅鱼段炸至熟透。
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  8.锅留底油，放入葱姜爆香。
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  9.放入炸好的鲅鱼段。
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  10.加入料酒。
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  11.放入盐。
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  12.放入砂糖。
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  13.放入清水，炖至收汁。
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  14.鲅鱼盛出装盘，放入香菜末。
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  15.锅内留炖鱼的汤汁，放入蒜末和胡萝卜丝，煮开。
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  16.放入水淀粉熬至汤汁浓稠。
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  17.起锅将芡汁均匀的浇在鲅鱼上即可。
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  18.吃饭啦。

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