火爆腰花

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  1.猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。
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  2.将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。
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  3.辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。
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  4.锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。
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  5.加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。
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  6.加入青椒、洋葱、大葱爆炒。
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  7.再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。
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  8.麻辣脆嫩的火爆腰花。

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