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干炸带鱼
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炸
麻辣
半小时
食材明细
主料
带鱼
一条(350克)
辅料
葱
15克
姜
15克
淀粉
50克
调料
料酒
10克
盐
适量
生抽
5克
五香粉
3克
花椒粉
3克
辣椒面
1.5克
八角
一个
花椒
几粒
干炸带鱼的做法步骤
1.
带鱼一条。
2.
带鱼治净,备葱、姜。
3.
带鱼切成斜段,备八角、花椒盐。
4.
带鱼纳碗,放料酒、盐、五香粉、生抽、花椒、八角(掰开)。
5.
带鱼腌十分钟,备蛋液和淀粉。
6.
带鱼沾蛋液再拍上淀粉,入热油锅中火炸制。
7.
带鱼呈金黄色,酥香成熟时捞出沥油。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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