简易版狮子头 独家

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  1.准备食材。
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  2.莴苣叶洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，生姜洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。
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  3.莴苣叶装盘备用，生姜、大蒜切片，小葱切葱花，分别装小碟子备用。
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  4.起锅烧油，油热下姜蒜片炒香。
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  5.下丸子炒一下。
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  6.加水烧开，加盐、生抽、料酒、保宁醋，中小火烧30分钟。
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  7.另一炉灶，架另一锅烧水。
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  8.水烧开，下莴苣叶煮至断生。
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  9.莴苣叶用漏勺捞出沥水备用。
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  10.码在盘子上垫底。
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  11.丸子烧软糯，加鸡精，汤汁收浓，剩余一点。
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  12.丸子捞出装盘子莴苣叶上。
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  13.用漏勺把锅里姜蒜片捞出。
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  14.用小碗舀一勺淀粉，少加点水码芡。
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  15.水淀粉倒入锅中，迅速搅勺成浓稠芡汁。
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  16.芡汁淋在丸子上，撒葱花。

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