糖醋莲条

1.莲菜洗净，削皮，切细条。

2.把切好的莲条，放入水盆中加少许白醋，(它不容易氧化变黑)捞出，备用。

3.葱切段，姜切丝，红辣椒切段，备用。

4.锅烧热放少许油，倒入葱、姜、红辣椒爆香，再倒入莲条加少许盐、生抽、醋、白糖和鸡精调味，翻炒几下即可。

5.出锅装盘。

6.清脆爽口。