虎皮凤爪

珊蒂发布

虎皮凤爪

我今天的凤爪放了花生米，花生米吸收了浓浓的汤汁，很香，很Q的哦。

食材明细

主料

辅料

虎皮凤爪的做法步骤

1.所有材料。
2.凤爪洗净，减去指甲，水中放少许料酒，盐，把凤爪放进去煮十分钟。水沸腾后把凤爪放冷水冲洗干净。
3.花生米放水中浸泡。
4.锅里放油，油热后熬糖。
5.放凤爪翻炒上色，要小心油花四溅哦，糖遇到水那炸的是噼里啪啦呀。
6......
7.........
8.上色均匀后放老抽3汤匙，生抽1汤匙翻炒1分钟后加适量的清水。这时作料都可以放进去啦，包括花生米哦，大火烧开后转小火炖。
9.25分钟后放盐，大火收汁后即可。
10.装盘啦。

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