啫啫酱独家

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啫啫酱

主料

葱油1000ml

辅料

调料

啫啫酱的做法步骤

1.葱姜蒜打蓉备用。
2.锅内放入1000ml葱油。
3.沙茶酱，柱候酱，芝麻酱，花生酱，桂林辣椒酱放入锅内。
4.加入腐乳汁。
5.冰糖砸碎放入锅中。
6.加入鱼露和老抽。
7.各种酱料慢慢加热推散。
8.酱料熬制三十分钟后，加入葱姜蒜蓉，继续推五分钟，然后关火晾凉。
9.将熬制好的啫啫酱装瓶，做啫啫煲时候使用。

小窍门&温馨提示

葱姜蒜蓉也可以先用葱油炸香变色后捞出，最后下锅推散更好。

分类：自制酱料

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