凉拌芝麻菠菜

坏脾气莲莲

凉拌芝麻菠菜

一个很简单的预处理小菜，做好了放到冰箱里冷藏，随吃随取，备餐时倍感方便，随时多一道菜～

主料

菠菜500g

辅料

盐1/2匙
白糖1匙
香菇精1丢丢
芝麻油20ml
炒香白芝麻5g

凉拌芝麻菠菜的做法步骤

1.新鲜菠菜，去掉根部，洗干净备用。
2.烧一锅开水，下菠菜汆水1分钟，因为菠菜里面有草酸，要比其他青菜汆水久一点去除草酸。
3.汆好水的菠菜，泡冷水冲凉。
4.把菠菜攥一攥水份，放进保鲜盒。
5.把菠菜团抖散，加入盐，白糖，1丢丢香菇精（鸡精也一样），芝麻油，炒香白芝麻，拌匀。
6.拌匀之后，凉拌芝麻菠菜就做好啦，放进冰箱冷藏即可。

小窍门&温馨提示

汆水完了之后，菠菜请用冷水冲到完全冷却。

分类：凉菜家常菜

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