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豆腐蒸腊鱼
独家
斌joanliu
发布
初级
蒸
咸香
一小时
食材明细
主料
腊鱼
适量
老豆腐
1块
辅料
姜葱
适量
调料
蚝油
适量
生抽
适量
豆腐蒸腊鱼的做法步骤
1.
腊鱼放淘米水中浸泡半个小时。
2.
再用面粉水洗两遍,刮鳞,沥干水。
3.
改刀备用。
4.
老豆腐焯水去豆腥味。
5.
切片,放平底锅,用油两面煎黄。
6.
腊鱼也两面煎黄。
7.
豆腐放碗底。
8.
腊鱼放豆腐上面,放葱姜,加蚝油。
9.
放入蒸锅中蒸十分钟。
10.
出锅。
11.
倒入另一个碗中,豆腐朝上。
12.
加葱花和生抽。
小窍门&温馨提示
分类:
热菜
家常菜
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