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就爱下饭菜‖干锅五花土豆片
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土豆一直是我心中百搭食材的TOP1!不管是煎炸还是炖煮等方式都能随时散发它独有的魅力!五花肉和土豆的搭配,给予干锅的烹饪方式,一句话就是–太下饭啦!
初级
炒
麻辣
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
300g
土豆
3个
辅料
火锅底料
1小块
豆瓣酱
1勺
调料
料酒
1勺
蒜末
适量
葱段
适量
姜片
适量
小米辣
适量
干锅五花土豆片的做法步骤
1.
锅中加水,放入五花肉,加一勺料酒,中火把肉煮至变色捞出备用。
2.
煮好的五花肉切片备用,另外再准备适量蒜末和姜片、葱段备用。
3.
将土豆去皮切片,煮至用筷子可以戳破即可,放着备用。
4.
平底锅中放入适量油,将土豆片煎至两面焦黄即可。
5.
锅中放油,开中火,放蒜末和姜片炒香,下五花肉片翻炒约3-4分钟。
6.
加入一勺豆瓣酱,一小块火锅底料。
7.
把底料炒化,翻炒均匀。
8.
加入土豆片翻炒均匀之后,加入葱段和小米辣翻炒。
9.
中火翻炒约2-3分钟即可出锅。
分类:
热菜
家常菜
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