酸辣爽脆豆芽菜

厨色

酸辣爽脆豆芽菜

清香爽脆的豆芽菜，一大盘上桌秒光盘，加了胡萝卜和青辣椒，颜值提升了，营养也丰富了。

主料

豆芽菜400克

辅料

调料

醋3勺
生抽酱油2勺
盐3克
白糖半勺

酸辣爽脆豆芽菜的做法步骤

1.食材准备好。
2.豆芽菜去掉根部，清洗干净，控干水分。
3.胡萝卜和青椒切丝，葱切片。
4.起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生。
5.放入豆芽菜翻炒。
6.放入葱片增香。
7.烹入醋和酱油提味。
8.放入白糖中和味道。
9.翻炒一分钟。
10.放入青椒翻炒。
11.按自己口味添加盐调味。
12.快速翻拌，青椒断生即可关火出锅。
13.装盘食用。

小窍门&温馨提示

豆芽菜和青椒不宜长时间炒制，以免影响爽脆的口感。

分类：热菜家常菜

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