家常大拌菜

孟祥磊_jW4n

家常大拌菜

随着天气渐渐暖和起来，万物复苏，很多野菜也开始采摘了，趁着大地给我们提供可口的食材，做道凉菜当做下酒菜何乐而不为呢！

主料

辅料

调料

家常大拌菜的做法步骤

1.苦苣清洗干净，去根切两段。
2.生菜掰成小块，清洗干净。
3.黄瓜拍扁，切成小块。
4.香菜去根，清洗干净切成小段。
5.花生因为用的不多，所以外边买的现成品，放在一侧备用。
6.我准备的葱花及蒜泥。
7.所有食材准备完成后，全部放在一个略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟葱花放在最上方。
8.将盐、鸡精、白糖、料酒、米醋、酱油等全部从一侧倒入盆中，锅中烧油，油热放入准备的花椒，变黑后用热油泼在葱花与蒜泥上，挑出花椒。
9.放点香油，搅拌均匀，出锅。

小窍门&温馨提示

1、因为孩子不吃辣，如果喜欢吃辣的朋友可以炸些辣椒油哦。
2、香油几滴就好，只为接味。

分类：凉菜家常菜

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