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菊花酥

Meggy跳舞的苹果

春天了,室外还未春意盎然,而屏幕上已是“满园春色”。五颜六色的各式糕点甜品扑面而来,我也赶一下这个潮流吧!

想做春天粉色的桃花、樱花,却发现红曲粉用完了,还好我有紫薯粉,就用它做紫色的花酥吧。

水油皮
油酥
馅料

菊花酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 花瓣数量可随意,换不同的果蔬粉就有不同的颜色;馅料也可随意更换;
2. 每个酥饼重量约在100克,如果嫌大,可将3种材料全部减半使用;
3. 每完成一个大操作,都要饧10-15分钟再进行下一步,面皮松弛后延展性好,更易擀开、擀薄而不破;
4. 为保持色彩清新无烤痕,在烤10分钟左右时密切观察饼皮颜色,及时加盖锡纸,防止上色。

分类: 糕点 高颜值 其他菜系
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