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香菇烧大排
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RLing
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家常美味~ 香菇与大排完美融合,鲜香入味,妥妥的美味佳肴~
初级
烧
咸香
二十分钟
食材明细
主料
大排
适量
干香菇
适量
辅料
姜丝
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
黄酒
适量
千禾酱油
适量
老抽
少许
香菇烧大排的做法步骤
1.
大排清洗干净沥干,用肉锤敲打备用。
2.
香菇清冼洗好泡发备用。
3.
姜丝备用。
4.
热锅入油,放入姜丝煸香,放入大排两面煎至金黄,加入适量黄酒焖煮两分钟。
5.
香菇撕小块放入,加入适量温水及泡发香菇的水,千禾酱油大火烧开先焖煮十分钟。
6.
加入适量盐,老抽转中火焖煮十分钟。
7.
待汤汁快收干时即可(留点汤汁拌饭美味)。
8.
成品图。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
大排清洗干净后用肉锤敲打,可使肉质更细嫩入味!
分类:
热菜
家常菜
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