鸡蛋酱独家

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鸡蛋酱

我感觉鸡蛋酱是纯东北口味的，用东北特有的大酱加鸡蛋炒香，配上蘸酱菜，也可拌面，包饭包……，东北人没有不喜欢的。

主料

辅料

尖椒一个

调料

鸡蛋酱的做法步骤

1.鸡蛋打散，切好尖椒和葱花。
2.油热下一半葱花爆香。
3.倒入鸡蛋炒成絮状。
4.加入香其酱。
5.翻炒均匀，为防止太干，加入一勺水。
6.再加入生抽增鲜。
7.加入另一半葱花和尖椒碎。
8.翻炒均匀即可出锅。
9.拌面，下饭的神器。
10.蘸上一根大葱真的太下饭了。

小窍门&温馨提示

1、能吃辣的可以用小米辣。
2、也可以用其他的东北大酱或黄豆酱。

分类：家常菜自制酱料自制食材

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