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清蒸鲽鱼
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鲽鱼刺少肉厚,口感细嫩,鲜美可口,用清蒸的烹饪方式,口味更加清爽香美。
简单
蒸
咸香
二十分钟
食材明细
主料
鲽鱼
1条
辅料
葱
1段
姜
3片
蒜
5瓣
食用油
2勺
调料
蒸鱼豉油
3勺
清蒸鲽鱼的做法步骤
1.
食材准备好,鲽鱼收拾干净,葱姜蒜切片,葱绿部分切丝。
2.
取出蒸盘,姜片铺底。
3.
放入鲽鱼,葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
4.
放入蒸锅,水开蒸6分钟。
5.
取出,倒掉蒸出的汤汁。
6.
倒入蒸鱼豉油调味。
7.
再次上蒸锅。
8.
蒸制6分钟。
9.
出锅,取一半放入鱼盘,去掉蒸熟的葱姜蒜,放上葱绿丝。
10.
浇上2勺热油,激发香气。
11.
趁热食用。
小窍门&温馨提示
鲽鱼个头较大,鱼盘较小,拍照时只取一半量。
分类:
热菜
家常菜
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